• Nano-Code: 2020-1-BG01-KA226-HE-095017
Partnership Area
What are you looking for?

he-lp9-bg

Преподаватели във ВУЗ по нанотехнологии (EКР 8):

ВО-ПО:9Влияние на нанотехнологиите върху безопасността на храните за COVID-19
РезюмеВ тази пътека за обучение са представени механизмите, които влияят върху свойствата на вирусите и подходите, насочени към използване на характеристиките на вирусните частици. Предоставена е информация за значението на вентилацията за предотвратяване на предаването на COVID-19, характеристиките на системите за филтриране на въздуха и тяхното въздействие върху разпространението на COVID-19. Обучителният материал е фокусиран върху процедурите за почистване и дезинфекция за SARS-CoV-2, физическото дистанциране и участието на операторите и работниците в хранително-вкусовата промишленост при спазване на глобалните стандарти за безопасност на храните и осигуряване на съгласуваност въз висока степен с безопасността на хранителните продукти. Описани са съществуващи физически фактори и антивирусни хранителни компоненти, които оказват влияние върху предаването на SARS-CoV-2. Акцентира се върху въвеждането на нанотехнологиите и наноматериалите в антивирусни опаковки за храни.
ЕРУ
Знания и умения		При успешно завършване на ВО-ПО 9 обучаемият ще може да:
  • Познава основните характеристики на вирусите и тяхното значение по отношение на структурата, таксономията и механизма на действие на вируса;
  • Разбира същността на функционалните наночастици и тяхната антивирусна активност;
  • Обяснява принципите на стратегиите за конструиране на наночастици, базирани на вируси (VNP) и тяхното приложение в терапевтични интервенции и доставка на лекарства;
  • Представя подходите за имунизация и имунотерапия, базирани на структури, получени от вируси.
  • Познава значението на вентилирането за предотвратяване на предаването на COVID-19;
  • Разбира важността на системите за филтриране на въздуха;
  • Познава характеристиките на HEPA филтрите;
  • Знае, че предаването на COVID-19 може да бъде намалено чрез филтриращи системи.
  • Обяснява въздействието на пандемията върху хранителния сектор по отношение на дистанционното разпространение на COVID-19 чрез храната;
  • Познава основите на насоките за предотвратяване на влиянието на COVID-19 върху хранителния бизнес;
  • Прилага стандартните процедури за почистване и дезинфекция за вируса SARS-CoV-2 и изискванията за физическо дистанциране;
  • Познава мерките за безопасност в хранително-вкусовия сектор, предвидени за оперативните органи в хранително-вкусовата и опаковъчната промишленост и доставките на храни и кетъринг услугите;
  • Обяснява мерките, предвидени за трансформация на хранителните системи след COVID-19.
  • Оценява ефекта на температурата, налягането, влажността, киселинността и облъчването върху предаването на SARS-CoV-2;
  • Оценява въздействието на COVID-19 върху опаковките на храни;
  • Познава употребата на наноматериали (наночастици и нанокомпозити) в опаковките на храни;
  • Представя характеристиките на активното опаковане на храни и умните / интелигентни системи за опаковане на храни;
  • Разбира антивирусния механизъм на действие на наночастиците в системите за опаковане на храни.
СтруктураLO 1.1. Пресечна точка на вирусните частици и функционалните наноматериали
LO 2.1. Подобрени и вирус-дезактивиращи въздушни филтрационни системи
LO 5.1. Храни и COVID-19
LO 5.2. Предаване на COVID-19 чрез храни и опаковки на храни
(Само)оценкаТест към ВО-ПО 9
Кредитни точки6
ВалидиранеСертификат
This project has been funded with support from the European Commission. This web-site reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.