• Nano-Code: 2020-1-BG01-KA226-HE-095017
Partnership Area
What are you looking for?

he-lp6-gr

Πτυχιούχοι ΑΕ στη νανοτεχνολογία (EQF 7):

ΔΜ-ΑΕ6:Κίνδυνοι COVID 19 που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων
ΠερίληψηΟι μηχανισμοί που επηρεάζουν τις ιδιότητες του ιού και οι προσεγγίσεις που στοχεύουν στη χρήση χαρακτηριστικών ιικών σωματιδίων παρουσιάζονται σε αυτήν την εκπαιδευτική ενότητα. Παρέχει πληροφορίες σχετικά με την ανάπτυξη καινοτόμων υφασμάτων και υφασμάτων με δυνατότητα νανο που παρέχουν αυξημένη προσωπική προστασία. Το εκπαιδευτικό υλικό επικεντρώνεται στις διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης για τον SARS-CoV-2, τη φυσική απόσταση και τη συμμετοχή των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων και των εργαζομένων τροφίμων με γνώμονα τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και τη διασφάλιση συνοχής στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων διατροφής. Περιγράφονται οι διάφοροι φυσικοί παράγοντες και τα αντιιικά συστατικά τροφίμων που επηρεάζουν τη μετάδοση του SARS-CoV-2. Έμφαση δίνεται στην εισαγωγή των νανοτεχνολογιών και των νανοϋλικών στις συσκευασίες τροφίμων κατά των ιών. Συζητείται η έκτακτη ανάγκη της νανοηθικής ως νέας βιοηθικής υποτομής και οι πτυχές της νανοηθικής των εμβολίων mRNA ως προϊόντων γενετικής μηχανικής. Ορισμένα πεδία εφαρμογής της νανοϊατρικής στον περιβάλλοντα χώρο της τεχνολογίας mRNA σχολιάζονται επίσης υπό το φως του COVID-19.
ΜΜΑ
Γνώσεις & Δεξιότητες		Με την ολοκλήρωση του ΔΜ-ΑΕ6 ο εκπαιδευόμενος θα είναι σε θέση:
  • Να γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά των ιών και τη σημασία τους όσον αφορά τη δομή, την ταξινόμηση και τον μηχανισμό δράσης του ιού.
  • Κατανοήστε τα λειτουργικά νανοσωματίδια και την αντιική τους δράση.
  • Εξηγήστε τις στρατηγικές για την κατασκευή νανοσωματιδίων που βασίζονται σε ιούς (VNP) και την εφαρμογή τους σε θεραπευτικές παρεμβάσεις και χορήγηση φαρμάκων.
  • Παρουσιάστε τις προσεγγίσεις ανοσοποίησης και ανοσοθεραπείας που βασίζονται σε δομές που προέρχονται από ιούς.
  • Εξηγήστε την ανάγκη για ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό λόγω της εξάπλωσης του SARS-CoV 2.
  • Μάθετε για την παρουσία και την επιμονή του SARS-CoV 2 σε διαφορετικές άβιες επιφάνειες.
  • Να κατανοήσουν τη συμβολή της νανοτεχνολογίας στον παγκόσμιο αγώνα κατά της νέας νόσου του κορωνοϊού·
  • Διακρίνετε τις κύριες κατηγορίες Ατομικού Προστατευτικού Εξοπλισμού (ΑΠΕ) με δυνατότητα νανοτεχνολογίας.
  • Αποκαλύψτε την ασφάλεια του προϊόντος ΑΠΕ με βάση νανο
  • Αποκαλύψτε τον αντίκτυπο της πανδημίας στον τομέα των τροφίμων όσον αφορά την εξ αποστάσεως διάχυση του COVID-19 μέσω των τροφίμων.
  • Γνωρίστε τα βασικά των κατευθυντήριων γραμμών για την πρόληψη της επιρροής του COVID-19 στις επιχειρήσεις τροφίμων
  • Εφαρμόστε τις τυπικές διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης για τον ιό SARS-CoV-2, απαιτήσεις φυσικής απόστασης.
  • Να γνωρίζουν τα μέτρα ασφαλείας στον τομέα των τροφίμων που προβλέπονται για τους επιχειρησιακούς φορείς στις βιομηχανίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων και στις υπηρεσίες προμήθειας τροφίμων και εστίασης·
  • Εξηγήστε τα μέτρα που προβλέπονται για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων μετά τον COVID-19.
  • Αξιολογήστε την επίδραση της θερμοκρασίας, της πίεσης, της υγρασίας, της οξύτητας και της ακτινοβολίας στη μετάδοση του SARS-CoV-2.
  • Αξιολογήστε τον αντίκτυπο του COVID-19 στις συσκευασίες τροφίμων
  • Γνωρίστε τις χρήσεις των νανοϋλικών (νανοσωματίδια και νανοσύνθετα υλικά) στις συσκευασίες τροφίμων
  • Παρουσιάστε τα χαρακτηριστικά των ενεργών συσκευασιών τροφίμων και των Smart / Intelligent συστημάτων συσκευασίας τροφίμων
  • Κατανόηση του αντιιικού μηχανισμού της δραστηριότητας των νανοσωματιδίων στα συστήματα συσκευασίας τροφίμων.
  • Περιγράψτε τα πιο σημαντικά καθήκοντα ηθικού προβληματισμού όσον αφορά την εφαρμογή νέων τεχνολογιών χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της νανοτεχνολογίας στον τομέα της ανάπτυξης εμβολίων μοριακής γενετικής βάσης (λειτουργίες «νανοηθικής»).
  • κατανοούν τις βασικές ανησυχίες της βιοηθικής που σχετίζεται με την τεχνολογία με την έννοια μιας τεχνολογικής αξιολόγησης που περιλαμβάνει όλες τις κοινωνικές, υγειονομικές και πολιτικές πτυχές (κινδύνους και πιθανότητες)·
  • διάκριση και στάθμιση των διαφορετικών θεμάτων της βιοηθικής στον τομέα της νανοβιοτεχνολογίας, ώστε τα ειδικά προβλήματα της «νανοηθικής» στον ιατρικό τομέα να γίνουν ξεκάθαρα.
  • δώστε παραδείγματα και συζητήστε τα διάφορα ηθικά προβλήματα που προκύπτουν σε σχέση με την ανάπτυξη εμβολίων mRNA·
ΣύνθεσηLO 1.1. Σημείο διέλευσης ιικών σωματιδίων και λειτουργικών νανοϋλικών
LO 1.2. Εξοπλισμός ατομικής προστασίας με δυνατότητα νανοτεχνολογίας
LO 5.1. Τρόφιμα και COVID-19
LO 5.2. Μετάδοση του COVID-19 μέσω τροφίμων και συσκευασιών τροφίμων
LO 6.1. Ηθικές και κοινωνικές πτυχές της νανοτεχνολογίας έναντι του COVID 19
ΑυτοαξιολόγησηΤεστ ΔΜ-ΑΕ6
Πιστωτικοί πόντοι6
ΕπικύρωσηΈγγραφο συμμετοχής
This project has been funded with support from the European Commission. This web-site reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.