tru5-2-gr

Υπάρχουν διάφορες προσεγγίσεις νανο-συσκευασίας τροφίμων. Σημειώστε το λάθος!

Σε περίπτωση που μια επιχείρηση τροφίμων διαθέτει FSMS ή/και οργανωμένο φορέα HACCP, το προσωπικό της πρέπει να συμμετέχει στην εκπαίδευση για να εγγυηθεί την ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης του COVID-19.

Οι τυπικοί ιοί που μεταδίδονται μέσω της τροφικής αλυσίδας παρατίθενται παρακάτω. Ποιο από αυτά είναι το ΛΑΘΟΣ ;

Η οδός μετάδοσης των ιών μέσω των τροφίμων μπορεί να λάβει χώρα κατά τον χειρισμό στην παραγωγή, την επεξεργασία, τη συσκευασία και τη μεταφορά.

Οι τροφιμογενείς ιοί μπορούν να απενεργοποιηθούν χρησιμοποιώντας εξωγενείς και εγγενείς παράγοντες του τροφίμου και διαφορετικές βιολογικές προσεγγίσεις καθώς και κατά τη διάρκεια τεχνολογιών για την επεξεργασία τροφίμων.