• Nano-Code: 2020-1-BG01-KA226-HE-095017
Partnership Area
What are you looking for?

he-lp9-gr

ΑΕ Καθηγητές στη νανοτεχνολογία (EQF 8):

ΔΜ-ΑΕ9:Η επίδραση της νανοτεχνολογίας στην επισιτιστική ασφάλεια για τον COVID-19
ΠερίληψηΟι μηχανισμοί που επηρεάζουν τις ιδιότητες του ιού και οι προσεγγίσεις που στοχεύουν στη χρήση χαρακτηριστικών ιικών σωματιδίων παρουσιάζονται σε αυτήν την εκπαιδευτική ενότητα. Παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη σημασία του αερισμού για την πρόληψη της μετάδοσης του COVID-19, τα χαρακτηριστικά των συστημάτων φιλτραρίσματος αέρα και τον αντίκτυπό τους στην εξάπλωση του COVID-19. Το εκπαιδευτικό υλικό επικεντρώνεται στις διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης για τον SARS-CoV-2, τη φυσική απόσταση και τη συμμετοχή των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων και των εργαζομένων τροφίμων στη συνεκτίμηση των παγκόσμιων προτύπων ασφάλειας τροφίμων και στη διασφάλιση συνοχής στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων διατροφής. Περιγράφεται η ποικιλία των φυσικών παραγόντων και των αντιιικών συστατικών τροφίμων που επηρεάζουν τη μετάδοση του SARS-CoV-2. Έμφαση δίνεται στην εισαγωγή των νανοτεχνολογιών και των νανοϋλικών στις συσκευασίες τροφίμων κατά των ιών.
ΜΜΑ
Γνώσεις & Δεξιότητες		Με την ολοκλήρωση του ΔΜ-ΑΕ9 ο εκπαιδευόμενος θα είναι σε θέση:
  • Να γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά των ιών και τη σημασία τους όσον αφορά τη δομή, την ταξινόμηση και τον μηχανισμό δράσης του ιού.
  • Κατανοήστε τα λειτουργικά νανοσωματίδια και την αντιική τους δράση.
  • Εξηγήστε τις στρατηγικές για την κατασκευή νανοσωματιδίων που βασίζονται σε ιούς (VNP) και την εφαρμογή τους σε θεραπευτικές παρεμβάσεις και χορήγηση φαρμάκων.
  • Παρουσιάστε τις προσεγγίσεις ανοσοποίησης και ανοσοθεραπείας που βασίζονται σε δομές που προέρχονται από ιούς.
  • Γνωρίζει τη σημασία του αερισμού για την πρόληψη της μετάδοσης του COVID-19·
  • Κατανοεί τη σημασία των συστημάτων φιλτραρίσματος αέρα.
  • Κατανοεί τα χαρακτηριστικά των φίλτρων HEPA.
  • Γνωρίζει ότι η μετάδοση του COVID-19 μπορεί να μειωθεί με συστήματα φιλτραρίσματος.
  • Αποκαλύψτε τον αντίκτυπο της πανδημίας στον τομέα των τροφίμων όσον αφορά την εξ αποστάσεως διάχυση του COVID-19 μέσω των τροφίμων.
  • Γνωρίστε τα βασικά των κατευθυντήριων γραμμών για την πρόληψη της επιρροής του COVID-19 στις επιχειρήσεις τροφίμων
  • Εφαρμόστε τις τυπικές διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης για τον ιό SARS-CoV-2, απαιτήσεις φυσικής απόστασης.
  • Να γνωρίζουν τα μέτρα ασφαλείας στον τομέα των τροφίμων που προβλέπονται για τους επιχειρησιακούς φορείς στις βιομηχανίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων και στις υπηρεσίες προμήθειας τροφίμων και εστίασης·
  • Εξηγήστε τα μέτρα που προβλέπονται για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων μετά τον COVID-19.
  • Αξιολογήστε την επίδραση της θερμοκρασίας, της πίεσης, της υγρασίας, της οξύτητας και της ακτινοβολίας στη μετάδοση του SARS-CoV-2.
  • Αξιολογήστε τον αντίκτυπο του COVID-19 στις συσκευασίες τροφίμων
  • Γνωρίστε τις χρήσεις των νανοϋλικών (νανοσωματίδια και νανοσύνθετα υλικά) στις συσκευασίες τροφίμων
  • Παρουσιάστε τα χαρακτηριστικά των ενεργών συσκευασιών τροφίμων και των Smart / Intelligent συστημάτων συσκευασίας τροφίμων
  • Κατανόηση του αντιιικού μηχανισμού της δραστηριότητας των νανοσωματιδίων στα συστήματα συσκευασίας τροφίμων.
ΣύνθεσηLO 1.1. Σημείο διέλευσης ιικών σωματιδίων και λειτουργικών νανοϋλικών
LO 2.1. Νανοτεχνολογία για αντιιική απολύμανση
LO 5.1. Τρόφιμα και COVID-19
LO 5.2. Μετάδοση του COVID-19 μέσω τροφίμων και συσκευασιών τροφίμων
ΑυτοαξιολόγησηΤεστ ΔΜ-ΑΕ9
Πιστωτικοί πόντοι6
ΕπικύρωσηΈγγραφο συμμετοχής
This project has been funded with support from the European Commission. This web-site reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.