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Die typischen lebensmittelbedingten Viren, die über die Nahrungskette übertragen werden, sind unten aufgeführt. Welches davon ist das FALSCHE?

Durch Lebensmittel übertragene Viren können mit Hilfe von extrinsischen und intrinsischen Faktoren des Lebensmittels, verschiedenen biologischen Ansätzen und Technologien zur Lebensmittelverarbeitung ausgeschaltet werden.

Das Verständnis der Übertragung von COVID 19 durch Lebensmittelverpackungen basiert auf der Guten Herstellungspraxis (GMP) für SARS-CoV-2, um Kreuzkontaminationen und Übertragungen zu vermeiden.

Wenn ein Lebensmittelunternehmen über ein FSMS verfügt und/oder ein HACCP-Gremium organisiert ist, muss sein Personal an Schulungen teilnehmen, um die Minimierung der COVID-19-Verbreitung zu gewährleisten.

Die Übertragung von SARS-CoV-2 durch Lebensmittel ist wissenschaftlich nicht bewiesen, diese Möglichkeit darf jedoch nicht ausgeschlossen werden, da SARS-CoV-2 mit dem Handel und Verzehr von Tieren in Verbindung gebracht wird.