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Wenn ein Lebensmittelunternehmen über ein FSMS verfügt und/oder ein HACCP-Gremium organisiert ist, muss sein Personal an Schulungen teilnehmen, um die Minimierung der COVID-19-Verbreitung zu gewährleisten.

Der Übertragungsweg der Viren über Lebensmittel kann bei der Handhabung in der Produktion, Verarbeitung, Verpackung und beim Transport erfolgen.

Antimikrobielle Verpackungen haben eine starke Wechselwirkung mit dem Lebensmittel und mit der Umwelt

Die typischen lebensmittelbedingten Viren, die über die Nahrungskette übertragen werden, sind unten aufgeführt. Welches davon ist das FALSCHE?

Durch Lebensmittel übertragbare Viren können durch die folgenden Ansätze ausgeschaltet werden (kreuzen Sie den FALSCHEN an):