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Die folgenden Umweltfaktoren sollten im Hinblick auf die Deaktivierung von lebensmittelbedingten Viren berücksichtigt werden (kreuzen Sie den FALSCHEN Faktor an):

Die möglichen Übertragungswege von SARS COV-2 in der Lebensmittelherstellungskette verlaufen auf verschiedenen Stufen der Lebensmittelherstellung. Welche der unten aufgeführten Kombinationen ist die FALSCHE?

Antimikrobielle Verpackungen haben eine starke Wechselwirkung mit dem Lebensmittel und mit der Umwelt

Nanopartikel werden als Träger für verschiedene Stoffe eingesetzt (kreuzen Sie den falschen an)!

Durch Lebensmittel übertragene Viren können mit Hilfe von extrinsischen und intrinsischen Faktoren des Lebensmittels, verschiedenen biologischen Ansätzen und Technologien zur Lebensmittelverarbeitung ausgeschaltet werden.