tru5-2-tr

Virüslerin gıda yoluyla bulaşma yolu, üretim, işleme, paketleme ve nakliyede elleçleme sırasında gerçekleşebilir.

Birincil ambalaj, paketlenmiş gıda ürünleri ile dolaylı temas halinde olan ambalaj katmanını içerir

Gıda kaynaklı virüslerin devre dışı bırakılması açısından aşağıdaki çevresel faktörler göz önünde bulundurulmalıdır (YANLIŞ olanı işaretleyin):

Covid-19 için bulantı, kusma ve ishal gibi gastrointestinal semptomlar bildirilmemiştir.

Bir gıda işletmesinin bir FSMS'ye sahip olması ve/veya bir HACCP organının organize olması durumunda, personelinin COVID-19 yayılımının en aza indirilmesini garanti altına almak için eğitime katılması gerekir.