tru5-1-gr

Κατά την περίοδο εφαρμογής των μέτρων ασφαλείας, διάφορες χώρες στον κόσμο εμπλέκονται αυστηροί κανονισμοί καραντίνας που επηρεάζουν τη γαλακτοβιομηχανία

Οι FBO πρέπει να αναπτύξουν αντίστοιχα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (FSMS) που συνδέονται με τις αρχές της Ανάλυσης Κινδύνων και των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP) για τη διαχείριση των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της μόλυνσης των τροφίμων.

Σε περίπτωση που μια επιχείρηση τροφίμων διαθέτει FSMS ή/και οργανωμένο φορέα HACCP, το προσωπικό της πρέπει να συμμετέχει στην εκπαίδευση για να εγγυηθεί την ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης του COVID-19.

Η πανδημία COVID-19 αποτελεί κίνδυνο για την επαγγελματική ασφάλεια των εργαζομένων στη βιομηχανία τροφίμων

Με την πρόοδο της πανδημίας COVID-19, πολλές χώρες εισήγαγαν μέτρα που προβλέπονται για τη διασφάλιση της ροής των προϊόντων διατροφής και εισήγαγαν προγράμματα που αναπτύχθηκαν για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας με παραδοσιακούς τρόπους.